彫金駒沢｜おろし金

食材本来の味を引き出す、純銅製の本格おろし金

料理の味を引き立てる「純銅製おろし金」は、鋭い切れ味と美しい仕上がりが特長の日本製キッチンツールです。刃は熟練職人による「本目立て」で仕上げられており、繊維を潰さずにすりおろすため、食材の水分や旨みをしっかりと残すことができます。

両面仕様で、表面はしっかりした目立て、裏面は細かな目立てになっており、大根や生姜など用途に合わせた使い分けが可能。ひとつで調理の幅が広がります。

適度な厚みとほどよい重さも魅力で、手元が安定し、力を入れずにすりおろしができるのもポイント。道具にこだわる方や、長く愛用できるおろし金を探している方におすすめです。

彫金駒沢

カトラリーの彫金をルーツに、一つ一つ手で目立てでおろし金を製造する彫金駒沢。親子2代、銅製のおろし金を今も手で作り続けています。
昔は多くあった、手の目立て（本目立て）もこの燕三条では今やこの一社ではないかと言われています。

〈商品情報〉

⚫︎小サイズ

[ サイズ ]　横幅 60mm／長さ 120mm

⚫︎中サイズ

[ サイズ ]　横幅 80mm／長さ 160mm

⚫︎大サイズ

[ サイズ ]　横幅 100mm／長さ 190mm