KITCHEN

長さは約10cmと短め、直径は約3cmと手にしっかり収まる木製のすり棒。 キッチンの引き出しに収納しやすい大きさです。 「片口ごますり」とセットで使えば、手軽に擂りたてのごまが味わえます。 下村企販 140年以上前から続く三条刃物鍛冶としての創業を誇る三条市のメーカー・下村工業がよりお客様と...

持ち運びに便利。スリムで大容量の2段式お弁当箱 たっぷり入るのにスリムな2段式デザインで、バッグにすっきり収まる使いやすいお弁当箱。コンパクトながらも十分な容量があり、毎日のランチを美味しく楽しめます。 シンプルで美しいデザイン 無駄のないシンプルなフォルムは、どんなおかずとも相性抜群。詰める...

大さじと小さじが一つになった計量スプーン。 板厚仕様で、味噌や固まった砂糖なども首がへたらずに使えます。 ハンドルから、器にかけて段差が少ない為、すり切って測る際にブレが出にくいです。 下村企販 140年以上前から続く三条刃物鍛冶としての創業を誇る三条市のメーカー・下村工業が、よりお客様との...

具沢山のホットサンドがつくれるIH・直火に対応したホットサンドメーカー。 アルミ鋳物製の本体は熱伝導がよく、外はサックと、中はふっくらと焼きあがります。食パンの耳の内側がしっかりとプレスされ、具材がはみ出さず食べやすい形状です。食欲をそそる焼き目が嬉しい。 本体の上下を結ぶ部分は蝶番（ちょうつ...

黒煮豆の鍋に入れれば艶良く煮え、ぬか床に入れれば茄子の色が抜けにくく鮮やかに仕上がる。 湯沸しの際に入れれば鉄分補給もできます。 下村企販 140年以上前から続く三条刃物鍛冶としての創業を誇る三条市のメーカー・下村工業がよりお客様との近い関係を構築することを目指し、昭和48年、燕市に産地問屋...

料理中のお玉・菜箸などの一時置きに使えます。 溝が付いているので、小皿などに置いた時よりも菜箸が転がりにくく置きやすく、シンプルで洗いやすい形状です。 下村企販 140年以上前から続く三条刃物鍛冶としての創業を誇る三条市のメーカー・下村工業が、よりお客様との近い関係を構築することを目指し、昭...

調理中の味見用スプーンです。 細長い柄の両端に、味見用のスプーンと食材の煮え具合などを確認するフォークが付いています。マドラーとしてもお使いいただけます。 下村企販 140年以上前から続く三条刃物鍛冶としての創業を誇る三条市のメーカー・下村工業が、よりお客様との近い関係を構築することを目指し...

少ない力で大きく開閉し、指が痛くならない。 フックつきなので、キッチン、お風呂場、場所を選ばずに使えます。 下村企販 140年以上前から続く三条刃物鍛冶としての創業を誇る三条市のメーカー・下村工業が、よりお客様との近い関係を構築することを目指し、昭和48年、燕市に産地問屋・下村企販を設立。 ...

一人分ぴったり入れることのできるドリップポット。 熱湯を移し変えることで、適温になり、細い注ぎ口でゆっくりお湯を注ぐことができます。 150mlの目盛り付きです。 下村企販 140年以上前から続く三条刃物鍛冶としての創業を誇る三条市のメーカー・下村工業が、よりお客様との近い関係を構築すること...

食材本来の味を引き出す、純銅製の本格おろし金 料理の味を引き立てる「純銅製おろし金」は、鋭い切れ味と美しい仕上がりが特長の日本製キッチンツールです。刃は熟練職人による「本目立て」で仕上げられており、繊維を潰さずにすりおろすため、食材の水分や旨みをしっかりと残すことができます。 両面仕様で、表面...

折り紙から着想を得た、オールステンレスのナイフ 1枚のステンレス材を「折り紙」のように折り曲げて形づくられたオールステンレスナイフ。刃とハンドル部分の溶接をしないことで、金属の性質変化を防ぎ優れた切れ味を実現しました。 「折り目」そのものがデザインに 折り紙のように純粋な折り目で生まれたミニマ...

折り紙から着想を得た、オールステンレスのナイフ 1枚のステンレス材を「折り紙」のように折り曲げて形づくられたオールステンレスナイフ。刃とハンドル部分の溶接をしないことで、金属の性質変化を防ぎ優れた切れ味を実現しました。 「折り目」そのものがデザインに 折り紙のように純粋な折り目で生まれたミニマ...

鋭い切れ味を生む「SLD鋼」使用 刃先には、優れた耐久性と鋭い切れ味を誇るSLD鋼を採用。日々の調理が気持ちよく、スムーズに行えます。 衛生的で安心な「抗菌炭化木」の持ち手 持ち手には、木材を燻製状態にした「抗菌炭化木」を使用。水分や栄養分が少ないため、菌が繁殖しにくく、清潔にお使いいただけま...

「ちょうどいい、朝食」朝食にピッタリな 「量」「形態」「食事時間」 を考え生まれた、食パン1枚を使ってつくる新しいホットサンドメーカー。 しっかりとした着圧によりカリカリの縁に焼き上げます。しっかりと閉じた縁により具がこぼれにくく、すばやく手軽に食べられます。返し間違いを防止するためのツートー...

「コンパクトに、揚げたい」 気合いと覚悟が必要な「揚げる」を手軽にできないかと生まれた四角く小さいコンパクトなフライヤー。 2人分やお弁当など少量をさっと揚げたいときに、えびフライや、串揚げなど長いものを揚げたいときに、余計な油を使わずに手軽に使用できます。使用後も場所を取らないので、そのまま...

「ミニマリストが持つ鍋」 料理の手順でも多い、炒めて煮る。そんな料理の手順が１つでできるひし形フライパン。炒めやすく煮やすい深さと、ひし形の角によって汁物でもお皿によそいやすいのが特徴です。炒めて煮る、どちらにも適した、万能ツールです。 4w1h 「そのデザイン、あなたの暮らしにあっています...

パスタ鍋はたっぷりの湯が入る、ずんどう形が一般的。でも「ロングパスタを、寝かせて茹でる」と発想を90度転換してみたら、少量の湯でも茹でられる、ひとつで3役こなす調理器具ができました。 4w1h 「そのデザイン、あなたの暮らしにあっていますか？」 ５w１hから、Where（キッチン）を除いた、...

湯を沸かすのに必要な、毎日の生活に欠かせないケトル。その独特な形ゆえ収納に困ったり、コンロに置きっぱなしになっていませんか？そんな悩みを解消する、平らな箱のようなケトルができました。 4w1h 「そのデザイン、あなたの暮らしにあっていますか？」 5w1hから、Where（キッチン）を除いた、...

    「そのデザイン、あなたの暮らしにあっていますか？」 ５w１hから、Where（キッチン）を除いた、４w１h。 「そもそも」 「いつ」 「だれが」 「なにを」 「どのように」 というキーワードから再編集されたキッチンツールです。 ４w１hを生み出したのは、「燕三条キッチン研究所」というク...

  「そのデザイン、あなたの暮らしにあっていますか？」 ５w１hから、Where（キッチン）を除いた、４w１h。 「そもそも」 「いつ」 「だれが」 「なにを」 「どのように」 というキーワードから再編集されたキッチンツールです。 ４w１hを生み出したのは、「燕三条キッチン研究所」というクリエ...

＜店頭在庫あり＞ UNILLOY 食材の旨みを最大限に引き出す“鋳物ホーロー鍋”の良さをそのままに、軽さを追求したUNILLOYのキャセロール。軽さの秘訣となっている薄さ2mmのUNILLOYのお鍋は、熱伝導がよく食材にムラなく熱を伝えられます。直火やIHでの調理のほか、本格的なオーブン料理も...

＜店頭在庫あり＞ UNILLOY 食材の旨みを最大限に引き出す“鋳物ホーロー鍋”の良さをそのままに、軽さを追求したUNILLOYのキャセロール。軽さの秘訣となっている薄さ2mmのUNILLOYのお鍋は、熱伝導がよく食材にムラなく熱を伝えられます。直火やIHでの調理のほか、本格的なオーブン...

金属のものづくりの街 燕三条を拠点とする金工作家・須佐真氏が手がけたぐい呑です。 表面の鎚目は、須佐氏が鍛金や彫金の技法を駆使し、地金を丁寧に締めながら施されています。須佐氏の感性と長く金属と向き合い培ってきた技術が結集し作られた、味わいを感じられる仕上がりとなっています。 同じものは2...

金属のものづくりの街 燕三条を拠点とする金工作家・須佐真氏が手がけたタンブラーです。 表面の鎚目は、須佐氏が鍛金や彫金の技法を駆使し、地金を丁寧に締めながら施されています。須佐氏の感性と長く金属と向き合い培ってきた技術が結集し作られた、味わいを感じられる仕上がりとなっています。 同じもの...